Brombeertorte mit Sahne
Zubereitung:
30 min.
30 min.
Fertig in:
270 min.
270 min.
Diese Brombeerensahnetorte ist eine nicht so mächtige und sehr fruchtige Sommertorte. Gut gekühlt ist sie am besten.
Zutaten:
- 3 Blatt rote Gelatine
- 3 Blatt weiße Gelatine
- 250 ml Beerensaft (Himbeere oder Johannisbeere)
- 300 g Brombeeren
- Zucker nach Geschmack
Zubereitung:
1Gelatine in Wasser einweichen.
2Brombeeren nach Geschmack mit Zucker süßen, dabei einige schöne für die Deko beiseite legen.
3Saft erhitzen. Ausgedrückte Gelatine darin auflösen. Abkühlen lassen, dann die Brombeeren untermischen.
4Sahne mit Vanillezucker und Sahnesteif steif schlagen. Unter die Fruchtmasse heben und in den Kühlschrank stellen, bis die Masse anfängt fest zu werden.
5Biskuit auf eine Tortenplatte legen und mit Amaretto beträufeln. Tortenring anlegen. Sahne-Fruchtmasse darauf verteilen und glattstreichen. Mehrere Stunden im Kühlschrank fest werden lassen und gut durchkühlen. Mit Brombeeren verzieren.
Ergibt:
12 leute
