Boeuf Bourguignon im Slow Cooker
10 min.
540 min.
550 min.
Der französische Klassiker Boeuf Bourguignon eignet sich perfekt für den Slow Cooker oder Crock Pot. Das Fleisch wird herrlich zart!
Zutaten:
- 4 Scheiben Speck
- 1 kg Rindfleisch, in große Würfel geschnitten
- 1 große Möhre, geschält und in Stücke geschnitten
- 2 Schalotten, in Scheiben geschnitten
- 1/2 TL Majoran
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
Zubereitung:
1Speck in einer Pfanne knusprig auslassen und auf Küchenkrepp entfetten. Das meiste Speckfett abgießen und ca. 1 EL in der Pfanne lassen. Erhitzen und Rindfleisch darin von allen Seiten braun anbraten. Aus der Pfanne nehmen und Pfanne mit etwas Wasser (50 ml) ablöschen. Bratensatz, Rindfleisch, zerkleinerten Speck, Möhre, Zwiebel und Knoblauch in den Slow Cooker geben.
2Wein, Brühe und Majoran verrühren und Flüssigkeit in den Slow Vooker geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und Slow Cooker verschließen.
3Auf LOW 6-8 Stunden garen.
4Pilze in etwas Butter leicht braun braten, mit Salz und Pfeffer wprzen und unter das Fleisch mischen. Servieren.
Ergibt:
8 leute
