Zubereitung:
15 min.
15 min.
Stunde:
15 min.
15 min.
Fertig in:
270 min.
270 min.
Ich mag rote Grütze am liebsten mit Sahne anstatt Vanillsoße, dann schmeckt man die Beeren besser raus.
Zutaten:
- 200 g rote Johannisbeeren
- 200 g schwarze Johannisbeeren
- 200 g Himbeeren oder Erdbeeren
- 500 ml Wasser
- 150 g Zucker
- 2 EL Speisestärke
- 4-5 EL Wasser
- 375 ml Sahne
Zubereitung:
1Beeren verlesen, waschen und putzen. In einen kleinen Topf geben und mit 500 ml Wasser zum Kochen bringen. 5 Minuten kochen, dann durch ein feines Sieb streichen und noch warm den Zucker unterrühren. Beeren zurück in den Topf geben.
2Stärke mit kaltem Wasser ganz glatt verrühren und in die Beerenmasse rühren. Topf zurück auf den Herd stellen und langsam erhitzen bis kurz vor dem Siedepunkt. Nicht kochen lassen. Dabei immer wieder umrühren.
3Topf vom Herd nehmen und die rote Grütze in Portioneschälchen füllen. Kompett erkalten
4Sahne halb steif schlagen und zur roten Grütze reichen.
Ergibt:
4 leute
