Zubereitung:
20 min.
Stunde:
80 min.
Fertig in:
100 min.

Ist schon toll was man mit Rote Bete alles machen kann – sogar Gratin. Die Mengenangaben reichen für sechs Leute als Hauptgericht.

Zutaten:

  • 1 kg festkochende Kartoffeln
  • 1 kg Rote Bete
  • 1-2 EL Korianderpulver
  • 2 EL getrockneter zerriebener Thymian
  • Salz

Zubereitung:

1Backofen auf 175 C vorheizen.

2Kartoffeln und Rote Bete schälen und mit dem Gemüsehobel in hauchdünne Scheiben schneiden.

3Eine Auflaufform gut einfetten. Eine Lage Rote Bete dachziegelartig hineinlegen. Diese salzen, pfeffern und mit Koriander und Thymian bestreuen Darauf kommt eine Schicht Kartoffeln, diese auch würzen wie beschrieben, usw. Ganz oben sollte eine Schicht Rote Bete sein.

4Schlagsahne und Milch mischen. Feta mit der Gabel zerdrücken und dazugeben. In die Auflaufform gießen und fest mit Alufolie verschließen. 70 Minuten im vorbeheizten Ofen backen, dann Alufolie abnehmen. Mit Pecorino bestreuen und nochmal 10 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist und goldfarben wird.

5braun wird.

Ergibt:

6 leute

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