Zubereitung:
15 min.
15 min.
Stunde:
12 min.
12 min.
Fertig in:
72 min.
72 min.
Albertkekse sind trockene Kekse, die bei uns schon immer gebacken werden.
Zutaten:
- 125 g Butter und mehr für das Blech
- 4 Eier
- 250 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 500 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 250 g Stärkemehl
- 3 EL Sahne
Zubereitung:
1Backofen auf 170 C vorheizen und ein Backblech einfetten.
2Butter schaumig rühren. Eier, Zucker und die übrigen Zutaten untermischen. Dann Teig etwa 1 Stunde ruhen lassen,
3Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und runde Plätzchen ausstechen.
4Auf das gefettete Backblech legen und bei mäßiger Hitze ca. 10-20 Minuten backen.
Ergibt:
2 leute
