Zubereitung:
10 min.
10 min.
Stunde:
45 min.
45 min.
Fertig in:
55 min.
55 min.
Wenn ich Holunderbeersaft einmache, gebe ich immer nur wenig Zucker dran, weil ich finde, dass man ihn dann immer noch nach Geschmack süßen kann, z.B. wenn man Holunderbeersuppe daraus macht oder als heißer Vitaminstoß Getränk bei Erkältung. Etwas Zucker muss natürlich sein, damit der Saft sich hält.
Zutaten:
- 1 kg entstielte und gewaschene Holunderbeeren
- Saft von 1 Zitrone
- Zucker nach Geschmack
Zubereitung:
1Holunderbeeren mit ¼ l Wasser in den Dampfentsafter geben und entsaften.
2Mit Zitronensaft und Zucker nach Geschmack mischen, in einem Topf zum Kochen bringen und kochend heiß in ein Schraubglas oder Flasche mit Schraubverschluss füllen.
Ergibt:
1 leute
