Zubereitung:
20 min.
Stunde:
30 min.
Fertig in:
50 min.

Ein leckerer Nusskuchen mit gerösteten Haselnüssen und Kakaopulver. Er wird in einer Kastenform gebacken und mit Zuckerglasur überzogen.

Zutaten:

  • 150 g weiche Butter
  • 125 g Zucker
  • 2 Eier
  • 65 g Mondamin (Stärkemehl)
  • 60 g Mehl
  • 3 EL Kakao
  • 75 gemahlene, geröstete Haselnüsse

Zubereitung:

1Eine Kastenform einfetten und Backofen auf 190 C vorheizen.

2weiche Butter und Zucker mit dem Handrührgerät zu einer Schaummasse verrühren. Eier einzeln zugeben und nach jeder Zugabe ca. 30 Sekunden rühren.

3Mehl, Mondamin und Kakao vermischen und sieben und unter die Schaummasse ziehen. Zuletzt die Haselnüsse unterheben.

4Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und im vorgeheizten Backofen ca. 50 Minuten backen. Zahnstocherprobe machen. Wenn kein Teig mehr am Zahnstocher klebt, ist der Kuchen fertig.

5Kuchen aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter komplett abkühlen lassen.

6Puderzucker mit Zitronensaft zu einem zuckerguss verrühren und den erkalteten Kuchen damit überziehen.

Ergibt:

1 leute

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