Zubereitung:
15 min.
Fertig in:
15 min.

Tolle Vorspeise oder für ein Büffet, macht immer wieder viel her, ist aber wenig aufwändig.

Zutaten:

  • 200 g Roastbeefaufschnitt
  • 1 reife Avocado
  • 1 Knoblauchzehe
  • 4 gehäufte EL Mayonnaise
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 rote Pfefferschote (Peperoncini)

Zubereitung:

1Roastbeefscheiben auf 4 Tellern ausbreiten.

2Avocado schälen, halbieren, Kern entfernen und grob zerschneiden. Knoblauchzehe schälen und halbieren. Beides zusammen mit Mayonnaise und Zitronensaft pürieren.

3Pfefferschote entkernen, sehr fein hacken und 2/3 unter die Avocadocreme heben. Mit Kräutersalz, Frugola und Pfeffer abschmecken.

4Avocadocreme über das Roastbeef löffeln, restliche Paprika darüberstreuen. Teller mit Oliven und Maiskölbchen garnieren und Cracker dazu servieren.

Ergibt:

4 leute

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