Zubereitung:
15 min.
Fertig in:
15 min.

Also so an einen richtigen Grünkohl gehört natürlich Pinkel, ersatzweise eine andere deftige Wurst. Dazu kleine Pellkartoffeln machen.

Zutaten:

  • 2 kg Grünkohl
  • 2 große Zwiebeln
  • 2 EL Öl
  • 2 EL kernige Haferflocken
  • 4 Pinkelwürste

Zubereitung:

1Grünkohl putzen: Rippen aus den Blättern sauber herausschneiden, Blätter in einen großen Topf mit kochendem Wasser geben. 2 Minuten kochen, abgießen und gut abtropfen lassen. Hacken und beiseite stellen.

2Zwiebeln fein hacken. Öl im Schmortopf erhitzen und Zwiebeln glasig anbraten. Grünkohl und Haferflocken dazugeben und anbraten. 500 ml Wasser und die eingestochenen Pinkelwürste dazugeben und im geschlossenen Topf 1,5 Std. köcheln, dabei immer mal auf Flüssigkeit nachgucken, notfalls nachfüllen. Am Ende der Kochzeit mit Salz, Muskat, Piment und Pfeffer abschmecken.

Ergibt:

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