Zubereitung:
15 min.
Stunde:
45 min.
Fertig in:
60 min.

Kartoffelauflauf kann man auch gut ohne Sahne machen

Zutaten:

  • 1 kg mehlige Kartoffeln
  • 2 Zwiebeln
  • Butter
  • 250 ml Milch
  • 250 ml Gemüsebrühe
  • 2 Eier

Zubereitung:

1Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.

2Backofen auf 200 C vorheizen.

3Zwiebel fein hacken und in etwas Butter glasig braten. In eine gebutterte Auflaufform geben. Darauf die Kartoffeln schichten.

4Milch und Brühe mit Eiern verquirlen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Über die Kartoffeln geben und runterdrücken, damit die Kartoffeln komplett mit Flüssigkeit bedeckt sind.

5Mit Semmelbröseln bestreuen und Butterflöckchen aufsetzen. Im vorgeheizten Ofen 45 Minuten backen, evtl. gegen Ende mit Alufolie abdecken, wenn der Auflauf oben zu braun wird.

Ergibt:

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