Zubereitung:
15 min.
Stunde:
45 min.
Fertig in:
60 min.

Weil wir nur zu zweit sind, mache ich immer nur eine kleine Menge, aber man kann die Zutaten ohne weiteres verdoppeln oder verdreifachen.

Zutaten:

  • 750 g Fenchel
  • Salz
  • 250 ml Sahne
  • 2 Eier
  • Pfeffer
  • Muskatnuss
  • 1 Stückchen Butter
  • 75 g geriebener Gouda

Zubereitung:

1Backofen auf 200 C vorheizen.

2Fenchel putzen und in Salzwasser ca. 15 Minuten im Schnellkochtopf weich kochen.

3Sahne mit Eiern, Salz, Pfeffer und Muskatnuss verrrühren. Fenchel gut abtropfen und in eine gebutterte Auflaufform geben. Sahn-Eimischung darübergießen.

4Im vorgeheizten Ofen 30 bis 45 Minuten überbacken.

Ergibt:

2 leute