Zubereitung:
30 min.
Stunde:
50 min.
Fertig in:
80 min.

Ein richtiges Winteressen, ich mache so was gern am Wochenende, wenn ich mehr Zeit zum Kochen habe, die Reste gibts dann unter der Woche.

Zutaten:

  • 400 g Mehl
  • 1 TL Salz
  • 200 g kalte Margarine
  • 1 Tasse kaltes Wasser

Zubereitung:

1Mehl mit Salz mischen. Margarine zugeben und feinbröselig hacken. Wasser darüber geben und mit der Gabel mischen, bis sich der Teig zusammenballt. Auf Mehl kurz glatt kneten, 1/3 abschneiden und in den Kühlschrank legen. restlichen Teig auf Mehl zu 30 cm großem Kreis ausrollen und Springform damit auskleiden. Form in den Kühlschrank stellen.

2Backofen auf 210 Grad einschalten.

3Hackfleisch im Butterschmalz bräunen. Gewürfelte Zwiebel mitbraten, Gewürze, kochendes Wasser und Gemüse zufügen, aufkochen und 5 Min. kochen.

4Fleisch aus der Pfanne nehmen. Helle Soße einrühren und dicklich einkochen. Vom Herd nehmen und Butter zugeben. In die Springform füllen.

5Aus dem restlichen Drittel Teig einen Kreis in Springformgrö��e ausrollen. Füllung in die Form geben, Teigdeckel auflegen und mit den Fingern Ränder zusammendrücken. Mit spitzem Messer Schlitze in die Mitte schneiden, damit der Dampf abziehen kann.

6Im vorgeheizten Backofen auf der 2. Schiene von unten 45 Min. backen, dann im ausgeschalteten Ofen 5 Min. nachbacken.

Ergibt:

4 leute

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