Zubereitung:
15 min.
15 min.
Stunde:
15 min.
15 min.
Fertig in:
30 min.
30 min.
Für dieses Rezept kann man Leberkäse oder Fleischwurst nehmen.
Zutaten:
- 3 Zwiebeln
- 3 grüne Gemüsepaprika
- 8 Tomaten
- 60 ml Olivenöl
- 150 g Leberkäse oder Fleischwurst
Zubereitung:
1Zwiebeln fein hacken. Paprika entkernen und in Streifen schneiden. Tomaten würfeln. Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebeln glasig anbraten. Paprika dazu und 5 Minuten unter Rühren dünsten. Tomaten dazu und im offenen Topf ca. 10 Minuten etwas einkochen lassen.
2Eier in Scheiben schneiden, Leberkäse würfeln. Zum Gemüse geben und mit Salz, Pfeffer und saurer Sahne abschmecken.
Ergibt:
6 leute
