Knusperplätzchen
Zubereitung:
30 min.
30 min.
Stunde:
15 min.
15 min.
Fertig in:
45 min.
45 min.
Leckere Plätzchen mit Rosinen, Aprikosen, Haferflocken und Nüssen. Man muss nichts ausrollen, sondern kann den Teig als Häufchen direkt aufs Backblech setzen.
Zutaten:
- 2 gehäufte EL Rosinen, grob gehackt
- 2 EL Rum
- 100 g weiche Butter
- ca. 150 g brauner Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Ei
- eine Prise Salz
Zubereitung:
1Rosinen und Rum einweichen.
2Butter, braunen Zucker, Vanillezucker, Ei und Salz gut schaumig rühren. Dann Sonnenblumenkerne, Haferflocken, Haselnüsse, Rosinen und Aprikosen unterrühren.
3Mehl und Backpulver mischen, über die Masse sieben und verrühren.
4Backblech mit Backpapier auslegen und Backofen auf 200 C vorheizen.
5Mit zwei Teelöffeln kleine Häufchen der Masse abstechen und auf das vorbereitete Backblech setzen. Im vorgeheizten Backofen ca. 10-15 Minuten backen.
Ergibt:
50 leute
