Zubereitung:
30 min.
30 min.
Fertig in:
270 min.
270 min.
So kann man Forelle mit Meerrettich toll für ein schönes Essen aufmotzen:
Zutaten:
- 300 g geräucherte Forelle ohne Gräten
- 300 ml Schlagsahne
- 2 Blatt Gelatine
- 1/2 Tasse Weißwein
- Sahnemeerrettich
Zubereitung:
1Forelle fein pürieren. Sahne steif schlagen, Forellenmus unterheben.
2Wein erwärmen, Gelatine darin auflösen und kurz unter Rühren abkühlen lassen, dann rasch unter die Forellenmasse ziehen.
3Eine kleine Kastenform oder ähnliches mit Klarsichtfolie auslegen und die Masse einfüllen. Obenauf glatt streichen und im Kühlschrank mehrere Stunden fest werden lassen.
4Zum Servieren vorsichtig stürzen. Mit Sahnemeerrettich servieren.
Ergibt:
6 leute
