Zubereitung:
15 min.
15 min.
Stunde:
40 min.
40 min.
Fertig in:
55 min.
55 min.
Die Kartoffeln müssen erst gekocht werden und mit Zwiebeln und Schinken vermischt und dann im Ofen noch kurz überbacken.
Zutaten:
- 800 g Kartoffeln
- 40 g Butter
- 2 Zwiebeln, gewürfelt
- 300 g gekochter Schinken, gewürfelt
- 250 ml heiße Fleischbrühe
Zubereitung:
1Eine feuerfeste Form mit Butter einfetten und Backofen auf 200 C vorheizen.
2Kartoffeln waschen, kochen, schälen und in Scheiben schneiden.
3Butter in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln und Schinken darin anbraten. Mit Mehl bestäuben und die heiße Fleischbrühe angießen. Milch zugeben und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
4Kartoffelscheiben in die Soße geben. Dann die Masse in die Auflaufform füllen und im vorgeheizten Backofen etwa 15-20 Minuten überbacken.
Ergibt:
4 leute
