Eiserhörnchen
Zubereitung:
10 min.
10 min.
Stunde:
20 min.
20 min.
Fertig in:
30 min.
30 min.
Um Eiserhörnchen zu backen, braucht man ein besonderes Hörncheneisen (eine Art von Waffeleisen. Man kann sie mit Eis, Creme etc. füllen oder einfach so naschen.
Zutaten:
- 250 g Kandiszucker
- 250 g weiche Butter
- 3 Eier
- 500 g Mehl
- 3 EL Zucker
Zubereitung:
1Kandis in 500 ml kochendem Wasser auflösen und erkalten lassen.
2Butter schaumig rühren. Eier und Zucker unterrühren. Abwechselnd Mehl und Kandiswasser unterrühren.
3Hörncheneisen einfetten und aufheizen. Teig braun abbacken und sofort zu Hörnchen oder Rollen formen. Die Hörnchen bleiben in einer gut schließenden Blechdose besonders lange knusprig.
Ergibt:
50 leute
