Zubereitung:
10 min.
Stunde:
08 min.
Fertig in:
18 min.

Ein Blitzessen mit Fischfilet und cremiger Sahnesoße, dazu passt Reis oder Kartoffeln.

Zutaten:

  • 800 g Fischfilet
  • 2 EL Zitronensaft
  • 3 EL Mehl
  • 1 TL Kräutersalz
  • 1 TL Pfeffer
  • 2 EL Öl

Zubereitung:

1Fischfilets mit Zitronensaft beträufeln. Mehl und Gewürze auf einem Teller mischen. Fisch darin wenden. Öl und Butter in einer Pfanne heiß werden lassen und Fisch von beiden Seiten goldbraun braten, ca. 3 Minuten. Fisch aus der Pfanne nehmen.

2Creme Fraiche und Milch in die Pfanne. Kurz aufkochen, helle Soße dazu und andicken lassen. Kräuter unter die Soße rühren und zum Fisch servieren.

Ergibt:

4 leute