Tiramisu mit Lebkuchen
20 min.
10 min.
210 min.
Ein leckeres Dessert mit Mascarponecreme, Preiselbeermarmelade und Lebkuchen. Kann man auch gut zum Kaffee reichen.
Zutaten:
- 200 g rechteckige Lebkuchen
- 250 g Mascarpone
- 2 Eier, getrennt
- 2 EL Puderzucker
- 4 cl Mandellikör
- 4 cl Zitronensaft
- 200 g Preiselbeer-Marmelade
- Puderzucker und Zimt
Zubereitung:
1Die Hälfte der Lebkuchen auf eine flache Porzellanplatte legen.
2Für die Creme Mascarpone mit Eigelb und Zucker cremig schlagen. Eiweiß zu Eischnee schlagen und dann darunter ziehen.
3Mandellikör und Zitronensaft verrühren und die Hälfte auf die Lebkuchen träufeln. Mit der Preiselbeermarmelade bestreichen und die Hälfte der Mascarponecreme auf die Lebkuchen streichen. Mit den restlichen Lebkuchen bedecken, die restliche Likörmischung darüberträufeln und die restliche Creme daraufstreichen.
4Einige Stunden oder über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen. Vor dem Servieren Puderzucker mit etwas Zimt vermischen und mit einer Mischung aus Puderzucker und Zimt bestreuen.
Ergibt:
8 leute
