Zubereitung:
20 min.
20 min.
Stunde:
60 min.
60 min.
Fertig in:
80 min.
80 min.
Ich überback mein Kartoffelgratin nur mit Sahne und Milch. Es ist eine meiner Standardbeilagen und ich mach es sehr oft.
Zutaten:
- Butter für die Form
- 800 g festkochende Kartoffeln, geschält und in feine Scheiben gehobelt
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt oder durch die Presse gedrückt
- 250 ml Sahne
- 250 ml Milch
Zubereitung:
1Ofen auf 180° C Ober- und Unterhitze vorheizen und eine flache Gratinform einbuttern.
2Eine flache Gratinform einfetten und mit Knoblauch bestreuen. Die Hälfte der Kartoffelscheiben in die Form schichten. Mit Kräutersalz und frisch geriebenem Muskat leicht würzen, anschließend die restlichen Kartoffeln darauf schichten.
3Sahne und Milch mischen und kräftig mit gekörnter Brühe, Muskat und Pfeffer würzen. Diese Mischung über die Kartoffeln geben. Butterflöckchen auf dem Gratin verteilen und im vorgeheizten Backofen ca. 1 Stunde backen.
Ergibt:
4 leute
