Zubereitung:
20 min.
20 min.
Fertig in:
20 min.
20 min.
Die Tiroler Knödel kann man als Beilage zu Braten mit Soße essen oder als Hauptgericht mit Sauerkraut, sie sind schon sehr sättigend.
Zutaten:
- 6 altbackene Brötchen
- 250 ml Milch
- 60 g Butter
- 1 Zwiebel
- 1 Bund glatte Petersilie
- 1 Ei
Zubereitung:
1Brötchen in Scheiben schneiden und mit der Milch übergießen. Beiseite stellen.
2Butter in einer Pfanne zerlassen. Fein gehackte Zwiebel darin glasig anbraten. Fein gehackte Petersilie dazu und 1 Minute weiterbraten. anbraten.
3Alle Zutaten zu einem Teig verkneten. Wenn der Teig zu flüssig ist, etwas Mehl dazugeben.
4Mit feuchten Händen Knödel von 5 cm Durchmesser formen.
5Salzwasser in einem großen Topf zum Kochen bringen. Temperatur reduzieren und Knödel ins siedende Wasser geben. 15 bis 20 Minuten ziehen lassen.
Ergibt:
4 leute