Zubereitung:
20 min.
Stunde:
30 min.
Fertig in:
50 min.

Unser traditionelles Weihnachtsessen – gefüllter Karpfen!

Zutaten:

  • 1 mittelgroße Zwiebel
  • 2 Stangen Staudensellerie
  • 2 Karotten
  • 1 kleines Bund Frühlingszwiebeln
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 kochfertiger Karpfen
  • 2 EL Öl
  • 2 EL fein gehackte Petersilie

Zubereitung:

1Backofen auf 180 C vorheizen.

2Das ganze Gemüse putzen und fein hacken. In heißem Öl unter Rühren weich anbraten, zum Schluss Kräuter, reichlich Pfeffer, Cayennepfeffer und Salz dazu. Abkühlen lassen. Ei verquirlen und mit Semmelmehl an die Füllung geben.

3Karpfen mit Salz und Pfeffer einreiben und mit dem Gemüse füllen. In eine ofenfeste Form geben und mit Butter bestreichen. Mit Sesam bestreuen und im vorgeheizten Ofen 30 Minuten garen.

Ergibt:

4 leute

VERWANDTE ARTIKELMEHR VOM AUTOR