Spargel und Krabben in Blätterteig
Zubereitung:
20 min.
20 min.
Stunde:
20 min.
20 min.
Fertig in:
40 min.
40 min.
Diese Blätterteigtaschen sind ideal für Reste von gekochtem Spargel. Sie eignen sich auch toll als Fingerfood. Lauwarm oder kalt servieren.
Zutaten:
- 300 g TK-Blätterteig
- 200 g fertige Krabben
- 150 g Kräuter-Doppelrahmkäse
- 1 EL Semmelbrösel
- 100 g gekochter Spargel, in 2 cm Stücke geschnitten
- Salz
- Pfeffer
- 1 Eigelb
Zubereitung:
1Backofen auf 200 C vorheizen.
2Blätterteig auftauen und ausrollen. In 15 cm große Quadrate schneiden.
3Kräuter-Doppelrahmkäse und Semmelbrösel glatt rühren. Krabben und gut abgetropften Spargel dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4Füllung auf die Quadrate verteilen, Ränder mit Wasser bestreichen und zu Dreiecken zusammenklappen.
5Eigelb verquirlen und die Taschen damit bestreichen. Auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen 20 Minuten goldbraun backen.
Ergibt:
6 leute
