Scholle mit Tomatensauce im Backofen
Zubereitung:
15 min.
15 min.
Stunde:
45 min.
45 min.
Fertig in:
60 min.
60 min.
Schollenfilets werden mit Frischkäse und Oregano bestrichen, aufgerollt und in Tomatensoße im Ofen gebacken. Dazu Reis servieren.
Zutaten:
- 1 EL Öl
- 1 kleine Zwiebel, gehackt
- 1 Stange Staudensellerie, gehackt
- 1/4 TL Ingwerpulver
- 1/4 TL gemahlener Kümmel
- 1/4 TL Korianderpulver
- 1/2 rote Paprika, gehackt
- 1/2 grüne Paprika, gehackt
- 400 g Tomaten aus der Dose
- Salz
- Pfeffer
- eine Prise Zucker
Zubereitung:
1Öl in einem kleinen Topf erhitzen und Zwiebeln, Sellerie und Gewürze darin 5 Min. dünsten. Alle restlichen Saucenzutaten dazugeben, zum Kochen bringen und bei geringer Hitze 15 – 20 Min. köcheln.
2Fische mit Filetmesser häuten. Frischkäse und Oregano verrühren und gleichmäßig auf den Filets verteilen. Fischfilets aufrollen und mit Holzstäbchen zusammenhalten.
3Auflaufform leicht einfetten und Backofen auf 180° C vorheizen.
4Filets in die Form legen, abdecken und ca. 10 Minuten im vorgeheizten Backofen garen. Die Tomatensauce darübergeben und weitere 15 Min. garen.
Ergibt:
4 leute
