Marokkanischer Karottensalat mit Koriander
Zubereitung:
10 min.
10 min.
Stunde:
20 min.
20 min.
Fertig in:
30 min.
30 min.
In diesen Karottensalat aus Marokko kommen Kreuzkümmel und frische Korianderblätter.
Zutaten:
- 4 mittelgroße Karotten (Möhren), in Scheiben oder Streifen geschnitten
- 1/4 TL Kreuzkümmelpulver
- 40 ml Rapsöl
- 20 ml Apfelessig
- 2 EL frische Korianderblätter, feingehackt
- 1 Prise Salz
Zubereitung:
1In einem Suppentopf die Karotten in 5 mm tiefem Wasser etwa 20 zugedeckt langsam dünsten, bis sie kernig weich sind. Abgießen und abkühlen lassen.
2In einer Salatschüssel die restlichen Zutaten vermischen. Die Karotten dazugeben, alles durchmischen und etwa 10 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
Ergibt:
2 leute
