Zubereitung:
10 min.
10 min.
Stunde:
15 min.
15 min.
Fertig in:
25 min.
25 min.
Eine erfrischende Apfelsuppe. Wenn man sie noch etwas gehaltvoller machen will, kann man auch Grießklößchen dazu machen.
Zutaten:
- 500 g Äpfel
- 2 EL Speisestärke
- 75 g Rosinen oder Korinthen
- 1 Zitrone
- etwas Zucker
Zubereitung:
1Äpfel schälen und in Stücke schneiden. In 500 ml Wasser in 10 bis 15 Minuten weich kochen und durch ein Sieb geben bzw. durch die flotte Lotte passieren.
2Stärke mit etwas kaltem Wasser glattrühren und an die Suppe geben. Suppe noch einmal aufkochen, dabei Rühren.
3Rosinen dazugeben und mit Zucker, Zitronensaft und abgeriebener Zitronenschale abschmecken.
Ergibt:
4 leute
