Brokkoli mit Teriyakisauce
10 min.
10 min.
20 min.
Durch die Zubereitung im Wok bleibt der Brokkoli frisch und knackig.
Zutaten:
- 600 g Brokkoli
- 1 TL Maisstärke
- 250 ml Gemüsesuppe (Brühe)
- 75 ml Teriyakisauce
- 1 TL Zucker
Zubereitung:
1Brokkoli in kleine Röschen zerteilen. Die Stängel schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. In einer kleinen Schüssel die Maisstärke in 1 EL kaltem Wasser vollständig auflösen.
2In einem großen Suppentopf die Gemüsesuppe zum Kochen bringen, Teriyakisauce, Zucker, 1/2 TL Salz, Pfeffer und Sesamöl dazugeben. Die Maisstärke einrühren, alles zum Kochen bringen. Dann warmstellen.
3Im Wok oder einer großen Bratpfanne Erdnussöl bei hoher Hitze erhitzen. Knoblauch darin anrösten, bis er goldbraun ist. Brokkoli und restliches Salz dazugeben und bei hoher Hitze unter ständigem Wenden 3 Minuten braten. Brokkoli in eine Schüssel geben und die warmgehaltene Sauce darüberleeren.
Ergibt:
3 leute
