Waldorf Salat mit Ananas
Zubereitung:
15 min.
15 min.
Fertig in:
15 min.
15 min.
Mit Ananas schmeckt der Waldorf Salat noch fruchtiger!
Zutaten:
- 1 Tasse cremiges Dressing (siehe Fußnote)
- 1 kleine Sellerieknolle (ca. 200 g)
- 2 rote Äpfel
- 1/2 Tasse Walnusskerne
- 1/2 kleine Dose Ananasstücke
Zubereitung:
1Dressing in eine Schüssel geben.
2Sellerie waschen, vierteln, schälen und fein raspeln, unter das Dressing heben. Äpfel waschen, mit der Schale in kleine Würfelchen schneiden und untermischen.
3Walnusskerne von Hand grob zerbröckeln, 3/4 davon mit den abgetropften Ananaswürfeln unter den Salat mischen. Mit Zitronensaft, etwas Ananassaft, Pfeffer und Frugola abschmecken.
44 Cocktailgläser mit den Salatblättern auslegen und Salat darauf häufen, mit den restlichen Walnüssen bestreuen.
Ergibt:
4 leute
