Zubereitung:
45 min.
Stunde:
12 min.
Fertig in:
57 min.

Diese hübschen Weihnachtsplätzchen sehen wirklich aus wie Christrosen. Erst sticht man Butterplätzchen aus (zum Ausstechen ist eine Blumenform notwendig), dann gibt man in die Mitte kleine Nusskugeln. Die gebackenen Plätzchen werden dann mit Kuvertüre verziert.

Zutaten:

  • 180 g Mehl
  • 120 g weiche Butter oder Margarine
  • 60 g Zucker
  • 1 Eigelb
  • etwas abgeriebene Zitronenschale
  • 1 Messerspitze Zimt

Zubereitung:

1Backofen auf 175 C vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.

2Alle Zutaten für die Butterplätzchen rasch zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Auf bemehlter Arbeitsfläche dünn ausrollen und Blumen ausstechen. Aus Backblech legen.

3Für die Nusskugeln das Eiweiß mit Puderzucker steif schlagen. Rum und Nüsse unterheben und soviel Semmelmehl, dass die Masse fest genug ist zum Kugeln formen. Mit angefeuchteten Händen kleine Kugeln formen und in die Mitte der Blumen sezten.

4Im vorgeheizten Backofen 10 bis 12 Minuten backen. Erkalten lassen.

5Kuvertüre nach Packungsanweisung schmelzen und die Ränder der Blüten damit verzieren. Fest werden lassen.

Ergibt:

1 leute