Wild-Frikadellen
Zubereitung:
15 min.
15 min.
Stunde:
12 min.
12 min.
Fertig in:
27 min.
27 min.
Aus Wildfleisch kann man auch Frikadellen machen. Bei diesem Rezept kommt auch noch etwas Schafskäse dran. Sie schmecken auch kalt sehr lecker.
Zutaten:
- 500 g Hackfleisch von Wild (Reh, Hirsch oder Wildschwein)
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 1 große Knoblauchzehe, zerdrückt
- 1 Ei
- 2 EL Semmelbrösel
- etwas Sahne (optional)
Zubereitung:
1Alle Zutaten bis auf den Schafskäse mit einer Gabel gut mischen. Eventuell etwas Sahne dazu rühren.
2Kleine Fleischkugeln formen und dabei in die Mitte Schafskäse füllen. Frikadellen leicht platt drücken und in Olivenöl von beiden Seiten knusprig braten.
Ergibt:
2 leute
