Zubereitung:
05 min.
Stunde:
30 min.
Fertig in:
35 min.

Safranreis schmeckt lecker zu allen möglichen Curries oder asiatischen Gerichten. Der Reis wird im Ofen fertiggekocht.

Zutaten:

  • 1 TL Safran
  • 1 Glas Weißwein
  • etwas Butter
  • 1 große Zwiebel, fein gehackt
  • 250 g Langkornreis
  • 1 l Hühnerbrühe

Zubereitung:

1Backofen auf 160°C vorheizen

2Saffron im Wein auflösen.

3Butter in einem ofenfesten Topf erhitzen und Zwiebel und Reis darin glasig andünsten. Saffran, Wein und Brühe zugießen und zum Kochen bringen. Mit Alufolie abdecken, in den vorgeheizten Ofen geben und ca. 30 Minuten backen.

Ergibt:

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