Zubereitung:
10 min.
10 min.
Fertig in:
10 min.
10 min.
An das Originalrezept dieser Krautsuppe kommt Debreziner Wurst, aber die gibt es nicht überall zu kaufen. Ersatzweise kann man Kabanossi nehmen.
Zutaten:
- 1 Zwiebel
- 100 g Butter
- 100 g geräuchertes Wammerl, klein geschnitten
- 1 Kopf Weißkraut
- 1 ¼ l Fleischbrühe
- 1 EL Mehl
Zubereitung:
1Zwiebel in Butter andünsten, Wammerl hinzufügen und das ganze goldbraun werden lassen.
2Das fein geschnittene Kraut zugeben und mit der Fleischbrühe aufgießen. Alles gut aufkochen lassen und mit etwas Mehl, in Wasser angerührt binden.
3Die Gewürze, das Tomatenmark und die Kartoffeln beigeben. Zum Schluss die Debreziner Wurst schneiden und dazugeben.
Ergibt:
6 leute
