Müslibrot
Zubereitung:
10 min.
10 min.
Stunde:
50 min.
50 min.
Fertig in:
100 min.
100 min.
Sehr mit Nussnugatcreme und Bananenscheiben als süßes Pausenbrot oder mit Quark und Marmelade oder Honig zum Frühstück.
Zutaten:
- 400 ml Milch
- 250 g Quark
- 2 stark gehäufte EL Honig
- 400 g Dinkel- oder Weizenvollkornmehl
- 200 g Mehl Type 405
Zubereitung:
1Backofen auf 100 C vorheizen. Kastenform mit Öl auspinseln. Milch, Quark und Honig min einem Topf leicht erwärmen.
2Trockene Zutaten mischen, Milch-Gemisch zufügen und mit dem elektrischen Knethaken 2 Minuten gut durcharbeiten. Mit dem Gummischaber in die Kastenform füllen und mit nasser Hand glätten.
3Im vorgeheizten Ofen 40 Minuten gehen lassen. Auf 210 C erhöhen und 40 Minuten backen, dann im geschlossenen abgeschalteten Ofen nochmal 10 Minuten nachbacken.
Ergibt:
1 leute
