Zubereitung:
30 min.
Fertig in:
90 min.

Man kann Spitzbuben auch aufwändiger machen mit Formen in verschiedenen Größen, aber die Mühe mache ich mir nicht, sie schmecken auch so sehr gut 🙂

Zutaten:

  • 210 g Mehl
  • 105 g Zucker
  • 125 g Butter
  • 60 g ungeschälte Nüsse
  • 1 kleines Ei
  • Vanillezucker zum Wenden
  • Marmelade zum Füllen

Zubereitung:

1Mehl mit Zucker und kleingeschnittener Butter zu einem Teig zerbröseln. Nüsse fein reiben und mit dem Ei dazugeben. Alles zu einem glatten Teig verkneten. 1 Stunde kalt stellen.

2Teig auf bemehlter Fläche ausrollen. Kleine runde Plätzchen ausstechen und auf ein Backblech legen. Kalt stellen bis sie fest sind.

3Backofen auf 190 C vorheizen und Plätzchen hellgelb backen. Noch heiß in Vanillezucker wenden und je zwei Plätzchen mit Marmelade zusammensetzen.

Ergibt:

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