Zubereitung:
10 min.
Stunde:
10 min.
Fertig in:
35 min.

Diese dunkelroten Chips sehen super aus und sind eine gesunde Alternative zu Kartoffelchips. Bei Partys sind die immer ein Erfolg, entweder zum Knabbern mit Drinks oder zum Essen mit verschiedenen Dips.

Zutaten:

  • 4 kleine rote Rüben (rote Beten)
  • Salz
  • 300 ml Olivenöl zum Braten

Zubereitung:

1Rote Rüben schälen und mit einem Gemüsehobel in dünne Scheiben schneiden. Auf Küchenpapier auflegen, leicht salzen und etwa 15 Minuten liegen lassen.

2In einer großen Pfanne etwa 5 cm tief Olivenöl erhitzen. Die Rübenscheiben darin rasch anbraten, bis die Ränder goldbraun werden. Auf Küchenpapier abtropfen und abkühlen lassen. Nach Wunsch vor dem Servieren etwas salzen.

Ergibt:

4 leute

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