Zubereitung:
30 min.
30 min.
Stunde:
15 min.
15 min.
Fertig in:
45 min.
45 min.
Das Apfelgelee schmeckt auch gut zu Käse und anderen herzhaften Sachen, deswegen mache ich es nie sehr süß.
Zutaten:
- 2,5 bis 3 kg Äpfel zum Entsaften (für 1250 ml Saft)
- 1 kleine Handvoll frische Thymianzweige
- 500 g Gelierzucker 3:1
Zubereitung:
1Äpfel im Entsafter entsaften und abmessen. Es sollten 1250 ml Apfelsaft sein.
2Thymian waschen und trocknen, mit dem noch heißen Saft mischen und abkühlen lassen. Abdecken und an einem kühlen Ort über Nacht stehen lassen.
3Abseihen, Thyianblättchen abstreifen. Saft mit Blättchen und Gelierzucker mischen und zu Gelee einkochen. Heiß in Gläser füllen und fest zuschrauben.
Ergibt:
4 leute
