Zubereitung:
15 min.
Stunde:
15 min.
Fertig in:
30 min.

Meine Freundin, von der ich das Rezept habe, hat eine von diesen Super-Espressomaschinen. Weil ich keine habe, habe ich beim ersten Mal Instant Espressopulver genommen, aber das war irgendwie nix. Dann lieber einen richtig starken Kaffee aufbrühen.

Zutaten:

  • 2 Eier
  • 60 g Zucker
  • 2 Päckchen Vanillezucker
  • 100 g Quark
  • 200 g Mehl

Zubereitung:

1Eier, Zucker, Vanillezucker und Quark zu einer glatten Mischung verrühren.

2Mehl und Backpulver mischen. Sahne und Espresso mischen und abwechselnd mit der Eimischung zu dem Mehl geben. Der Teig sollte keinerlei Klümpchen haben.

3Teig 20 Minuten ruhen lassen.

4Waffeleisen vorheizen und einfetten. Waffeln goldbraun backen und mit Puderzucker bestäuben.

Ergibt:

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