Zubereitung:
15 min.
15 min.
Stunde:
10 min.
10 min.
Fertig in:
745 min.
745 min.
Senfgurken sind sauer eingelegte und gegarte, mit Senfkörnern gewürzte, reife Gurken.
Zutaten:
- 5 kg Gurken oder Schälgurken
- 3 mittlere Zwiebeln
- 1/2 mittlere Stange Meerrettich
- 12 Esslöffel Zucker
- 100 g Senfkörner
- 375 ml Essig
- 3 EL Salz
Zubereitung:
1Die Gurken waschen und schälen.Das Kernfleisch ausschaben (bei Salatgurken nicht unbedingt nötig) und die Gurken in Stücke schneiden.
2Zwiebeln in halbe Ringe teilen. Meerrettich schälen und reiben.
3Gurken, alle Zutaten und Gewürze vermengen und über Nacht ziehen lassen.
4Jetzt hat sich der eigene Saft gebildet. Nun alles in Gläser füllen und 10 Minuten einkochen.
Ergibt:
3 leute
