Karottenwaffeln
Zubereitung:
10 min.
10 min.
Stunde:
15 min.
15 min.
Fertig in:
25 min.
25 min.
Waffeln mal anders – die waren zu Ostern der Hit und wir haben sie gleich zum Frühstück verputzt, noch warm und wunderbar locker, weil das Eiweiss steif geschlagen drankommt.
Zutaten:
- 125 g weiche Butter
- 125 g Mehl
- 4 Eier
- 60 ml ml flüssige Sahne
- 65 ml Karottensaft (selbst gepresst oder ein guter gekaufter)
- Prise Salz
Zubereitung:
1Butter schaumig schlagen.
2Eier trennen. Eigelb, Sahne und Möhrensaft verquirlen. Abwechselnd mit dem Mehl unter die Butter mischen.
3Eiweiss steif schlagen und unterheben.
4Im vorgeheizten gefetteten Waffeleisen knusrprig braun backen.
Ergibt:
6 leute
