Zubereitung:
30 min.
Stunde:
08 min.
Fertig in:
38 min.

Weil Teig mit Hirschhornsalz am besten einen Tag oder länger ruht, bereite ich den Teig immer gegen Ende der Woche zu und backe die Plätzchen dann am Wochenende, wenn ich Zeit habe. Wenn man mag, kann man etwas Puderzucker mit Wasser glattrühren und die Plätzchen nach dem Backen damit Bestreichen.

Zutaten:

  • 250 g Honig
  • 300 g Mehl
  • 10 g Lebkuchengewürz
  • 4 gestrichene TL Hirschhornsalz

Zubereitung:

1Alle Zutaten für den Teig gut verkneten und mindestens einen Tag abgedeckt ruhen lassen.

2Backofen auf 190 C / Gasherd Stufe 2-3 vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.

3Teig ausrollen und Plätzchen in beliebigen Formen ausrollen. Auf das Backblech setzen und 8 Minuten backen.

Ergibt:

60 leute

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