20 min.
60 min.
80 min.
Diese feine Schokoladentorte schmeckt am besten, wenn sie einige Tage vor Verzehr gebacken wurde und gut durchgezogen ist. Mit Schlagsahne servieren.
Zutaten:
- 200 g Butter
- 200 g Zucker
- 6 Eigelb
- 200 g Schokolade, gerieben
- 200 g gemahlene Mandeln
Zubereitung:
1Backofen auf 190 C vorheizen und eine Springform gut gut einfetten und bemehlen.
2Butter und Zucker mit dem Handmixer schaumig schlagen. Die Eigelb einzeln zugeben und nach jeder Zugabe gut rühren. Alles gut schaumig rühren.
3Die geriebene Schokolade und die gemahlenen Mandeln unterheben.
4In einer zweiten Schüssel das Eiweiß mit einer Prise Salz zu steifem Eischnee schlagen und vorsichtig unter den Teig heben.
5In die Springform füllen und im vorgeheizten Backofen ca. 45-55 Minuten backen.
6Kuchen komplett auskühlen lassen, dann mit erhitzter Aprikosenmarmelade bestreichen und mit Schokoladenglasur überziehen.
Ergibt:
1 leute
