Zubereitung:
60 min.
Stunde:
50 min.
Fertig in:
110 min.

Dieses Rezept ist sehr einfach, ich bin erst 13 und habe es hingekriegt! Das Rindfleisch wird total zart und rosa. Ich hab das Rezept etwas geändert

Zutaten:

  • 1 Rinderbrühwürfel
  • 4 Salbeiblätter
  • 100 ml Weissweinessig

Zubereitung:

1Ofen auf 200° C vorheizen. Brühwürfel nach Packungsanweisung auflösen und Salbeiblätter dazugeben. In einen Topf eine halbe Stunde bei niedriger Hitze ziehen lassen. Durch ein feines Sieb gießen. Essig dazu und 5 Minuten kochen lassen. Salz und Pfeffer dazugeben.

2Butter in einer Pfanne schmelzen und Fleisch anbraten. Fleisch aus der Pfanne auf einen Teller legen.

3Den Bratensatz mit einem kleinen Glas Wasser ablöschen. Die Salbeibrühe und den Pfanneninhalt in eine ofenfeste Form geben (am besten eine mit Deckel). Fleisch hineinlegen und die restlichen Salbeiblätter darauf legen (das gibt Geschmack). Deckel drauflegen oder mit Alufolie abdecken.

412 Minuten im vorgeheizten Ofen garen, bis das Fleisch so eben rosa ist. Dazu gibt es kleines feines Gemüse, das nur kurz in der Pfanne gebraten wird.

Ergibt:

4 leute

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