Blech-Mohnkuchen mit Grieß
25 min.
35 min.
90 min.
Das ist einer unserer Lieblingskuchen. Auf einen Mürbeteigboden kommt ein Mohn-Grießbelag. Nur noch lecker!
Zutaten:
- 1 Ei
- 125 g Butter
- 125 g Zucker
- 350 g Mehl
- 1 TL Backpulver
Zubereitung:
1Aus allen Teigzutaten einen Mürbeteig herstellen und 30 Minuten kalt stellen.
2Backofen auf 175 C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
3Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und Teig auf das Backblech legen.
4Milch in einen Topf geben und aufkochen lassen. Grieß einrühren und dabei immer gut mit dem Schneebesen schlagen. Bei niedriger Hitze ca. 5 Minuten weiterkochen, bis ein sehr dünner Grießbrei entsteht. Mohn zugeben, vom Herd nehmen und etwas ziehen lassen.
5Nun Zucker, Ei, Eigelb, Rum und Öl unterrühren. Zuletzt die Rosinen vorsichtig untermengen und Mohnmasse auf den Boden streichen.
6Im vorgeheizten Ofen ca. 30 – 40 Minuten backen.
Ergibt:
1 leute
