Zubereitung:
10 min.
Stunde:
05 min.
Fertig in:
15 min.

Man kann Gnocchi natürlich auch selbst machen, aber wenn man die frischen Gnocchi aus der Kühltheke verwendet, ist dieses Gericht im Nu gekocht.

Zutaten:

  • 1 Packung frische Gnocchi aus dem Kühlregal
  • 3 Tomaten
  • 1 Spitzpaprika
  • 3 EL Olivenöl
  • Pfeffer
  • Salz
  • Fondor
  • etwas frischer Salbei, fein geschnitten oder italienische Kräuter

Zubereitung:

1Tomaten in einen kleinen Topf geben, mit kochendem Wasser überbrühen und Haut abziehen. Dann klein würfeln. Bei der Spitzpaprika Stiel abschneiden, der Länge nach halbieren, Kerne entfernen und in feine Streifen schneiden.

2Olivenöl in einer außreichend großen Pfanne bei mittlerer Temperatur erhitzen, Tomaten, Spitzpaprika und Gnocchi zugeben und alles 5 Minuten braten. Mit Pfeffer, Salz und Fondor abschmecken und mit dem Salbei oder den italienischen Kräutern bestreuen. Fertig!

Ergibt:

2 leute

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