Zubereitung:
15 min.
Stunde:
20 min.
Fertig in:
155 min.

Ich mach das Kartoffelsalatdressing gern mit Creme Fraiche, das schmeckt viel besser als Mayo finde ich.

Zutaten:

  • 1 kg Kartoffeln
  • 70 g Schnittlauch und andere frische Kräuter nach Geschmack, fein gehackt
  • 300 g Creme fraiche
  • 75 ml Brühe
  • 1,5 EL Senf
  • Salz
  • Pfeffer
  • 300 g Räucherlachs, in mundgerechte Stücke geschnitten

Zubereitung:

1Kartoffeln mit Schale gar kochen, noch warm schälen und in Scheiben schneiden.

2Creme fraiche, Brühe, Kräuter und Senf verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dressing über die Kartoffeln geben und vorsichtig vermischen. Im Kühlschrank 1 Stunde durchziehen lassen.

3Räucherlachs auf dem Kartoffelsalat anrichten und servieren.

Ergibt:

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