Zubereitung:
20 min.
Stunde:
20 min.
Fertig in:
40 min.

Nonnenfürzle sollte man schnell essen, aber das war bei uns noch nie ein Problem. Fettgebackenes vom Feinsten.

Zutaten:

  • 125 g Mehl und etwas für das Backpulver
  • 50 g Butter
  • 250 ml Milch
  • Prise Salz
  • 3 Eier

Zubereitung:

1Milch, Salz und Butter in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Nach kurzem Aufwallen, das Mehl auf einmal zugeben und mit einem Kochlöffel gut rühren, bis sich der Teig vom Topf löst.

2Topf vom Herd nehmen und Eier, Zucker und Backpulver mit etwas Mehl vermengt hinzugeben und alles gut verrühren.

3Fett in einem großen Topf erhitzen.

4Mit zwei Teelöffeln kleine Knödel formen und schwimmend portionsweise im heißen Fett goldbraun ausbacken.

5Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf Küchenkrepp entfetten. Noch heiß in Zucker oder Zimtzucker wälzen und frisch essen.

Ergibt:

15 leute