Zubereitung:
10 min.
Stunde:
25 min.
Fertig in:
35 min.

Die Torte kann auch mit einem fertigen Biskuit gemacht werden, er muss dann dick genug sein zum 2x durchschneiden.

Zutaten:

  • 5 Eiweiß
  • 5 EL warmes Wasser
  • 190 g Zucker
  • 1 1/2 Päckchen Vanillezucker
  • 5 Eigelb
  • 110 g Mehl
  • 110 g Speisestärke
  • 1 TL Backpulver

Zubereitung:

1Für den Biskuit Backofen auf 200 C Ober-und Unterhitze vorheizen. Springform mit Backpapier auslegen.

2Eier trennen. Eigelb mit dem warmen Wasser und zwei Drittel om des Zuckers mit Elektromixer fluffig aufschlagen.

3In einer anderen Schüssel Eiweiß mit dem restlichen Zucker und Vanillezucker steif schlagen. Auf die Eigelbmasse geben.

4Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen und auf die Eimasse sieben und unterheben.

5Teig in die Springform geben und glattstreichen. Im vorgeheizten Ofen ca. 35-45 Minuten backen.

6Einige Minuten abkühlen, dann auf Kuchendraht stürzen und Backpapier vorsichtig abziehen. Abkühlen lassen.

7Aus Wein, Fruchtsaft, Pudding und Zucker einen Pudding nach Packungsanweisung kochen. Etwas abkühlen lassen, dabei immer mal rühren, damit sich keine Haut bildet.

8Biskuit 2x durchneiden. Die Hälfte der Puddingfüllung auf dem unteren Boden verteilen, darauf den mittleren Boden legen und mit dem Rest der Füllung bestreichen, dann den oberen Boden auflegen.

9Kuvertüre schmelzen und Boden damit überziehen. Mit Mandelblättchen bestreuen.

Ergibt:

1 leute

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