Schokoladentorte mit Vanillecremefüllung
20 min.
15 min.
35 min.
Bei dieser Torte werden drei Böden gebacken, man braucht also drei gleichgroße Kuchenformen. Man kann die Böden auch hintereinander backen, aber dann werden sie nicht mehr so locker, weil der Teig zusammensackt, wenn es länger vor dem Backen steht.
Zutaten:
- 250 g Blockschokolade
- 250 g Butter
- 4 Eigelb
- 125 g gemahlene Mandeln
- 100 g Mehl
- 4 Eiweiss
Zubereitung:
1Backofen auf 200 C vorheizen.
2Schokolade im Wasserbad schmelzen,
3Butter, Schokolade und Eigelb schaumig rühren. Mandeln und Mehl unterheben. Eiweiß steif schlagen und unterheben.
4Teig auf drei gut gefettete Kuchenformen verteilen und glattstreichen. Im vorgeheizten Backofen 15 Minuten backen. Aus der Form nehmen und abkühlen lassen.
5Mit der Milch nach Packungsanweisung einen Vanillepudding kochen. Pudding kalt werden lassen, dabei immer wieder umrühren.
6Die Hälfte des Puddings auf dem untersten Boden verteilen und glattstreichen. 2. Boden auflegen und den Rest des Puddings darauf verstreichen. 3. Boden auflegen und Torte komplett Schokoladenguss überziehen. Fest werden lassen und in den Kühlschrank stellen.
Ergibt:
12 leute
