Zubereitung:
10 min.
Stunde:
15 min.
Fertig in:
25 min.

Indonesische gebratene Nudeln auf Java Art.

Zutaten:

  • 1 Packung Eiernudeln
  • 5 EL Pflanzenöl
  • 2 EL gehackter Knoblauch
  • 1 Stange Lauch, gehackt
  • geraspelter Kohl
  • Bohnensprossen
  • 3 EL Zwiebel, in feinen Ringen
  • 1 Tomate, gewürfelt

Zubereitung:

1Eiernudeln 2 Minuten in kochendem Wasser kochen. Abgießen und beiseite stellen.

2Öl bei mittel-starker Flamme erhitzen. Knoblauch dazugeben und goldgelb braten. Chillipaste, Sojasoße, Kecap manis, Wasser und weißen Pfeffer dazugeben, dann die restlichen Zutaten: Nudeln, Gemüse und Rühreier.

3Alles gut durchbraten. Wenn die Nudeln trocken aussehen, noch etwas mehr Wasser dazugeben. Mit gebratenen Schalotten bestreuen und servieren.

Ergibt:

4 leute

VERWANDTE ARTIKELMEHR VOM AUTOR