Zubereitung:
15 min.
Stunde:
20 min.
Fertig in:
35 min.

Eine würzige Tomatensoße mit saftigem Gemüse und Thunfisch, dazu Nudeln – kommt auch bei Kindern gut an.

Zutaten:

  • 400 g Nudeln
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 große Zwiebel
  • 1 Päckchen TK-Brechbohnen (300 g)
  • 1/4 l heißes Wasser
  • 2 TL gekörnte Gemüsebrühe
  • 1 EL Provencekräuter
  • 1/2 Bund Petersilie

Zubereitung:

1Nudeln al dente kochen.

2Öl in großer Pfanne erhitzen, Zwiebel abziehen, würfeln und gelblich anschwitzen. Bohnen zu den Zwiebeln geben, heißes Wasser, gekörnte Brühe und Provencekräuter zufügen und ca. 10 Min. zugedeckt kochen, bis die Bohnen weich sind.

3Petersilie entstielen und fein hacken. Nudeln gut abtropfen lassen. Tomaten und -mark, Mais und Champignons sowie abgegossenen Thunfisch zu den Bohnen geben, aufkochen, unter häufigem Umrühren einige Minuten sämig kochen, Petersilie untermischen und mit Pfeffer, körniger Würze und Knoblauchpulver abschmecken.

Ergibt:

4 leute

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